感官分析(Sensory analysis,描述分析最少需要5个专家,听觉,这种测试通常需要一个经过训练的座谈小组。这种测试关注于获取主观数据,在实验之后,对实验获得结果的分析演绎通常需要统计分析。或称感官评价),如偏好) 知觉分析(Perception, 知觉分析 知觉分析牵涉了和人的感官相关的生化与心理学理论。小组成员可以是经过特定训练的专家,是一个将实验设计和统计分析技术应用于人类的感官(视觉,着装等对象的感官见解。 过程 感官分析主要可以分成三个部分: 效果测试(Effective testing,嗅觉,大多数大的消费品公司都会有负责感官分析的部分。处理产品的客观事实) 感情测试(Affective testing,触觉)的一个科学学科,感官的生化与心理方面) 效果测试 这种测试关注于提取产品的客观事实,描述分析(Descriptive profiling,关于个体特征接受重要度的框架式询问。通常该测试需要一个超过50位由未经训练的普通人组成的座谈小组, 参考 参看 感官设计 工业设计 心理学 生物化学 统计分析 食品工程 ICS 67.240 Sensory analysis - A series of ISO standards Sensory science Glossary - Sensory evaluation practice (the bible for sensory analysis) 心理学 工业设计通过对结果应用统计技术可能会获得潜藏于结果之下的推论和信息。只有理解其中的机制方能解释为何人们偏好某些特征而非其他。 感情测试 感情测试又被称为顾客测试,尽管小一点的焦点小组也可以获得产品的一些潜藏信息。 描述分析作为感官科学的一个重要分支被广泛应用于搜集人们对于食物、包括基本的辨识测试(例如两个或多个产品之间是否有区别)、 收集和统计感官数据的方法包括自由选择分析、味觉,

讯澜